ゴーヤチャンプル


こないだのゴーヤ、熟れすぎてしまわないうちに収穫しました!

今年一番最初にできたゴーヤなので、ゴーヤチャンプルにして試食することに。

パカッ!
断面のグリーンが鮮やかで美味しそう♪
と、同時に苦そう;;

ワタを取って薄切りにし、塩と砂糖をまぶしました。
作り方はデリッシュキッチンを参考にしましたよ♪
定番!沖縄料理♪ゴーヤーチャンプルー

めちゃ簡単!
4人分できあがり~

苦くて食べれないのを覚悟でしたが「ゴーヤ嫌いや~」と言ってた息子も、嫌々ながらも全部食べてくれました。
後引くような苦味はなくて、シャキシャキと美味しかったです♪

 

▼ゴーヤはビタミンCが豊富なんだそうです。お肌のためにも、夏風邪予防にもいいかもしれませんね。

『ゴーヤ1本あたりのビタミンC含有量は、トマト1個の約5倍、レモン1個の果汁よりも多く、また通常ビタミンCは加熱に弱いが、野菜の中でも加熱に強い』
ウィキペディアより

ごちそうさまでした~

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